ワタも種も！揚げずにゴーヤの唐揚げ
おりぴぃー @cook_40146314
チャンプルに飽きたら、ワタも一緒に輪切りにして唐揚げにしちゃいましょう！種もカリカリになります。
今回はカレー風味で。
このレシピの生い立ち
グリーンカーテンのゴーヤが取れすぎてチャンプルに飽きたので…ワタも勿体無いのでうちでは食べてます。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを洗って、まるごと5ミリ幅くらいの輪切りにする。
- 2
片栗粉、ハーブソルト、カレー粉を混ぜてからゴーヤにまぶします。バットでも袋にいれてシャカシャカしても^_^
- 3
多めの油で揚げ焼きにします。いい色がついたらひっくりかえましょう。
- 4
もう片面もいい色がついたら出来上がり！
コツ・ポイント
揚げ焼きは少し多めの油で。すぐ片栗粉に吸われますf^_^;)
もちろん、揚げてもおいしいと思いますが、カレー粉が溶けて油が黄色くなるかも…
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