食欲倍増！ナスの揚げ浸し
waterメロ @cook_40099582
茄子好きな方試してください！食欲倍増！
このレシピの生い立ち
小さい頃からお母さんがよく作ってくれた私の大好物！今は旦那ちゃんも大好物！
アプリでひらく作り方
- 1
☆を全て混ぜときます。
- 2
ナスを一口大くらいにカットします。
※中くらいのナスなら縦横4等分にカット - 3
斜めに1/3くらいまで皮側に切り込みを1〜3mm幅くらいで切り込みをいれます。
※味を染み込みやすくするため - 4
カットした茄子を180度くらいに熱した油で素揚げします。
※2分くらい。揚げすぎると美味しくないので注意！！ - 5
揚げたナスの油をきって、タッパかお皿に盛ります。
- 6
1のタレをかけ、冷蔵庫へ1時間から一晩
- 7
食べる直前によくタレと絡ませてお皿に盛り、お好みで細かく切った青ねぎを散らせば出来上がり☆
コツ・ポイント
冷やして時間がたった方が味がしみて美味しいです。そうめんやうどんの薬味代わりにツユにドボンして麺と一緒に食べても美味いですo(^▽^)o
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