本格的★ エビマヨ！もうレトルト買わない
アスパラ・ガス @cook_40053728
有名中華料理人のレシピを少しアレンジしたものです！
あまりご家庭にない物もありますが
有名中華店の味を安くで味わえる！！
このレシピの生い立ち
いつもレトルトの物で味気なくなり
このレシピに辿りつきました！
味は保証します！
これだけでご飯2杯くらいいけちゃうなぁー！
ケチャップとマヨネーズだけのオーロラソースだと味気ないし
わざわざ見るほどでもないですよね！
これは試す価値充分
アプリでひらく作り方
- 1
まずは合わせ調味料(ソース)を合わせておく！
こういうすぐにできる料理の場合は早めに合わせておいた方がスムーズにいく！
-
- 2
エビの殻をむき
背の方に切れ目をいれ背わたをとり
○の材料とエビをボールにいれ
混ぜ合わせ灰色の汚れが出たら水で洗う！ -
- 3
洗ったら
水気をペーパーなどでとり
●の材料をいれ、最後に片栗粉をして
180度の油で揚げるか
多めの油で両面を焼くか！ -
- 4
※エビは火を入れすぎると
あまり美味しくないので
180度の油で揚げるなら1分ほど
両面焼くなら片面1分返して40秒！ -
- 5
ここまでいくと
あとは簡単！※ソースも鍋にいれ温めても美味しいです！
そのときに分離しやすいので注意！ - 6
皿にレタスなどをしき
ソースにエビをからめ、盛り
あるのならパセリ、ナッツを最後にのせ
完成！
うんまぁー！ - 7
超簡単！
お店の味！
たぶんお金とれる！ -
- 8
トマトの茄子パスタ！
これは絶品！ -
- 9
これは定番的に美味い！
ボンゴレ！
あさりの旨味がやばい！！！ -
- 10
同じ中華の定番！
ベタに美味しくて簡単ですよー★ -
- 11
海老マヨときたら
エビチリ☆
これもまた本格派！
大絶賛！ -
- 12
やっぱり冬はこれだああ！！！！
-
コツ・ポイント
コツは※印のところ！
あと
1.エビに切れ目をいれる→切れ目をいれることでよくソースが絡む！
2.ソースは軽く煮詰める→味が濃ゆくなり濃厚な味わいに！
3.レモン汁を少し→クリーム系全般にいえるが、酸味を少し加えることで味のメリハリがつく！
リアクション
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