うちの冷汁

nozzario
nozzario @cook_40044975

夏野菜をたくさんいただきましたので。
このレシピの生い立ち
じいちゃんにもらったお野菜でさっぱりとしたものが食べたくて作りました。じいちゃんありがとう!

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材料

三人
  1. キュウリ 薄い輪切り 一本
  2. なす 薄く切る 一本
  3. しそ 五枚程
  4. ミョウガ 二個
  5. おくら 茹でて輪切り 二本
  6. ⭕すりごま 大匙ニ
  7. ⭕砂糖 小さじ半分
  8. ⭕みそ 大匙三
  9. ⭕水 三カップ程
  10. ⭕だしのもと 小さじ1

作り方

  1. 1

    野菜は切っておいて塩少々でもんでおく。

  2. 2

    1の野菜をよく絞る

  3. 3

    ⭕を入れる。みそは少しづつ水と合わせながら

コツ・ポイント

みそは味を見ながら。濃かったら水で調整を。ごはんにかけてもうどんを入れても美味しい。

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レシピ作者

nozzario
nozzario @cook_40044975
に公開
食は命也。けんかするのも保育園行くのも仕事するのもまずは美味しいものを食べてから。
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