⋆我が家の⋆　和風　ぽてとさらだ。

Name: ⋆我が家の⋆ 和風 ぽてとさらだ。
Yield: 3人分程度
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃが芋（中） 2個; 玉葱（中） 1/2個; みりん 少々; 砂糖 小さじ１; すし酢 大さじ１～; トマト（中） 1個; ツナ缶(小) 1/2缶; 枝豆 20粒程度; （わさび お好みで）; 粉チーズ 大さじ１～; すりごま 大さじ1～; 醤油・塩 味の調整に; （レモン汁 少々）; 木の芽等 少々

ミッキーアン @mickey_anne

マヨネーズを使わない和風ポテトサラダ。塩昆布やすし酢、粉チーズ等で簡単調理♫
このレシピの生い立ち
マヨネーズが苦手な息子でも美味しく食べてもらえるようにと思い、マヨネーズを使わないポテトサラダを作りました。

材料

3人分程度

じゃが芋（中） 2個
玉葱（中） 1/2個
　みりん少々
砂糖小さじ１
すし酢大さじ１～
トマト（中） 1個
ツナ缶(小) 1/2缶
枝豆 20粒程度
　（わさびお好みで）
粉チーズ大さじ１～
すりごま大さじ1～
醤油・塩味の調整に
　（レモン汁少々）
木の芽等少々

作り方

1

ジャガイモは8㍉厚みで食べやすい大きさに切り水にさらす。玉葱は繊維に垂直に薄くスライスする。
2

トマトは余裕があれば湯むきして2㌢角に切る（今回種も使います）。枝豆は解凍してさやから外す。
3
１をシリコンスチーマーに入れてみりん少々をふり、蓋をして電子レンジで柔らかく加熱する。加熱時間は各家庭で調整してください
4
２を汁けをきってボウルに入れ、砂糖を加えて全体的に混ぜた後すし酢を加える。
　＊熱いうちに行ってください。
5
塩昆布、ツナ、枝豆、トマトを加えて全体を混ぜて味を見て調える。
　今回山葵も加えました。お好みでどうぞ。
6

＊ツナは商品により味が異なるので味を見ながらお好み味に仕上げてください。
7
粉チーズとすりごまを加えて全体を混ぜる。
8
ここで味を見て塩や醤油で整えてください。
　レモン汁を加えるとさっぱりします。
9
器に盛り付けて完成です。
　今回木の芽をあしらいました。ねぎや三つ葉、大葉等でも結構です。
10
11
MAYOMAYOさんがツナ→鰹節で作ってくださいました。

コツ・ポイント

今回じゃが芋は形が残るように固めに加熱してあります。しっかり加熱して角が取れる程度にホクホクのサラダに仕上げても美味しいです。お好みでどうぞ。わさびはお好みで（我が家では子供が食べるときには入れません）。

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レシピ作者

ミッキーアン @mickey_anne

2012/05/10 18:48に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10