肉じゃが 我が家の定番☆豚肉で☆
Kingowife @cook_40128790
基本の肉じゃが！我が家はコスパを意識していつも豚肉で頂いてます♪安定の安心する味です(^^)
このレシピの生い立ち
おふくろの味ですかね、ずっと前から牛ではなく豚肉で肉じゃが作ってます！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき一口大にカットしたら水にさらす、にんじんも一口大にカットしじゃがいもと一緒にレンジで3分温めます
-
- 2
たまねぎは芯を切り離さないように4当分にカット。鍋に分量外の油を入れ豚肉を炒める。ある程度、火が通ったら砂糖を入れる。
-
- 3
玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れ上下を返すようにひとかきする。別の鍋に分量外のお湯を沸かししらたきを下ゆでする（1分）
- 4
だし汁醤油を加えて一煮立ちさせアクを取る
-
- 5
落し蓋をして弱めの中火で10分煮込む。
鍋の中に隙間を空けてしらたきを加え箸で馴染ませたら再度、落し蓋をして5分煮込む -
- 6
蓋を取り、汁気が飛ぶまで中火で煮て完成！
お皿に盛ってお好みで七味をかけてお召し上がり下さい -
- 7
ごっつぉうさまさんの献立に入れて頂きました♪感謝です！2018.9.13
-
コツ・ポイント
甘さは砂糖で調整してください。
茅乃舎の出汁を使うと更に美味しく頂けます♪
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