空芯菜とぷっくり厚揚げのオイスター炒め

サバシロ's cooksnap of when they made 空芯菜とぷっくり厚揚げのオイスター炒め.
ぱるママぱたこ's cooksnap of when they made 空芯菜とぷっくり厚揚げのオイスター炒め.
momocookin
momocookin @cook_40115542

ぷっくりもっちりの厚揚げとシャッキリ空芯菜の組み合わせが美味です☆お弁当にも♪
2018/10人気検索トップ10入り感謝
このレシピの生い立ち
空芯菜炒めが大好きでよく作ります。これがもっとボリュームが出る一品になるといいなぁ～と思って、お気に入りの厚揚げを加えたら、とっても美味しかった♪

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材料

2人分
  1. 空芯菜(あさがお菜) １束
  2. 厚揚げ 1パック
  3. ごま油 適量
  4. 塩コショウ 適量
  5. オイスターソース 大さじ1～2
  6. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    相模屋さんの「焼いておいしい絹厚揚げ」がお気に入りでよく使ってます♪
    もっちりしてとても美味しいのです～

  2. 2

    空芯菜(あさがお菜)はざく切り、厚揚げも一口大に切ります。

  3. 3

    フライパンを熱してごま油を入れたら、空芯菜の茎部を先に入れ、強火でサッと炒めます。

  4. 4

    ややしんなりしたら中火にして葉先を投入。油がまわったら一旦取り出します。
    私はもう盛り付け皿に出しちゃいます～

  5. 5

    油が馴染んだそのままのフライパンに、厚揚げを入れて中火で焼きます。

  6. 6

    厚揚げの両面に焼き目がついて弾力が出てきたらOK！取り出しておいた空芯菜を戻します。

  7. 7

    オイスターソースを回しかけて軽く炒めます。最後に、塩コショウ、醤油をひと垂らししたら出来上がり☆

コツ・ポイント

空芯菜は茎のほうが葉よりも固いので、葉先と時間差をつけて先に炒めるとイイです♪

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レシピ作者

momocookin
momocookin @cook_40115542
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レシピ考案よりはつくれぽ作成側( ^ ^)旨旨で美味しいもの大好き♪宜しくお願いします♪
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