簡単☆揚げナス
こみママ♡ @cook_40192981
レシピという程でもないのですが…簡単なのに美味しい一品料理なので、ぜひ試してみてください♡
このレシピの生い立ち
揚げナスが好きな主人、少量の油で揚げ焼きできないかと、試してみたら、揚げたものより美味しかったです！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを４〜6等分に切り、水にさらして置く。(水にさらさなくても使えますが、さらした方が美味しいと思います！)
- 2
フライパンに油を少し多めにひき、水を切ったナスを入れる
この時、蓋をしながら、隙間からナスを入れると油が飛び散りません！ - 3
軽く焼き色がついたら、ひっくり返し、全ての面を揚げ焼きする。
- 4
お皿にナスを盛り付け、鰹節をまぶし、醤油を回しかけたら、できあがり！
コツ・ポイント
全て、お好みで！笑
ナスは、皮目から焼き始めた方がいいかなーと思います！全部皮目から焼きはじめて、他の面は火が早く通るので、早めにひっくり返してください！
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