簡単！揚げなすのさっぱり漬け

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JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

おばあちゃん直伝！なすを使った簡単レシピです☆【旬食べる　Miyazaki　平日食堂】
このレシピの生い立ち
なすが大好きな私のために祖母がいつも作ってくれていたレシピです！
【レシピ】
ＪＡ宮崎経済連
野菜ソムリエ　
年見　亜伊

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材料

２人分
  1. なす ２本
  2. 酢 適量
  3. サラダ油 適量
  4. 鰹節 お好みで

作り方

  1. 1

    なすを食べやすい大きさに切り、水にさらす。

  2. 2

    鍋になすがつかるくらいの油を入れて熱し、キッチンペーパーで水気を切ったなすを入れサッと素揚げにする。

  3. 3

    お酢を入れたタッパなどの容器を準備し、揚げたなすをそのまま入れる。

  4. 4

    余熱をとり、冷蔵庫で４～５時間冷やし、お皿に盛りつけお好みで鰹節をふりかければ出来上がり☆

コツ・ポイント

簡単にできてなすをたっぷり食べられる、食欲がなくなる暑い夏にぴったりのさっぱり漬けです♪お好みで鷹の爪を入れればピリッと辛い大人の味に(^^)

【調理時間：１０分】（冷蔵庫で冷ます時間を除く）

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レシピ作者

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421
に公開
宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
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