ゴーヤとツナの玉子炒め

ひよしゃぶ's cooksnap of when they made ゴーヤとツナの玉子炒め.
☆ひなたmama☆'s cooksnap of when they made ゴーヤとツナの玉子炒め.
★☆AKKO☆★'s cooksnap of when they made ゴーヤとツナの玉子炒め.
saykaz
saykaz @cook_40190306

苦味が気にならず、ごはんのおかずにもなるゴーヤ料理です。
たくさん食べられますよ。
このレシピの生い立ち
高齢のかたにも食べやすいように、ゴーヤを少しやわらかく、苦味も少ない一品です。
無限ゴーヤ！かな？

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材料

２人分
  1. ゴーヤ 大１／２本
  2. ツナ １／２缶
  3. 卵 ２個
  4. 砂糖 大さじ２
  5. サラダ油 大さじ２
  6. ごま油 大さじ１
  7. チキンスープの素 小さじ１
  8. 麺つゆ 大さじ２

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、小口から７〜８mmの厚さに切ります。

  2. 2

    お鍋にお湯を沸かし、砂糖を入れ、ゴーヤを１分程茹で、ざるに上げておきます。

  3. 3

    フライパンを熱して、溶いた卵を入れ、ざっと混ぜて取り出しておきます。

  4. 4

    同じフライパンにごま油を入れて熱し、ゴーヤを炒め、麺つゆを加えて炒めたら、軽くほぐしたツナも入れて炒めます。

  5. 5

    ゴーヤとツナに味がついたら、玉子戻りし、さっと混ぜれば出来上がりです

コツ・ポイント

砂糖を入れたらお湯でゴーヤを炒めることで、苦味があまり気になりません。
いつものチャンプルーとは目先を変えた、ゴーヤ料理をお楽しみください！

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つくれぽ (7)

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レシピ作者

saykaz
saykaz @cook_40190306
に公開
あまり添加物が含まれた食材は使わないような料理を、心がけています。チキンスープの素とめんつゆはありですが（汗）シンプルで、どなたにも食べていただけるような料理が目標です！ こちらもご覧ください〜 https://www.instagram.com/makurobi_recipe/
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