美味しい! 基本の肉野菜炒め

青麺記
青麺記 @cook_40093560

しっかり味付けした美味しい肉野菜炒めです。
このレシピの生い立ち
美味しい野菜炒めが食べたくて。

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材料

1~2人前
  1. 豚肉(こま切れ) 50~100g
  2. キャベツ(ざく切り) 1~2枚
  3. もやし 1/3袋
  4. ニラ 1/3束
  5. 長ネギ(斜め切り) 1/2本
  6. 胡椒 少々
  7. ○醤油 小さじ1.5杯
  8. ○甜麺醤 小さじ1杯
  9. ○みりん 小さじ1杯
  10. ○にんにく(すりおろし) 1片
  11. ごま 少々

作り方

  1. 1

    ○の材料を合わせて置く。豚肉に胡椒を振って置く。

  2. 2

    フライパンに油(分量外)を引き、豚肉を炒める。

  3. 3

    豚肉に火が通ったら野菜を入れて炒める。

  4. 4

    野菜に火が通ったら○を入れて炒め合わせる。

コツ・ポイント

終始強火で手早く炒めないと野菜から水分が出ますので注意!
ピーマンやきのこ類などお好みで入れて下さい。

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レシピ作者

青麺記
青麺記 @cook_40093560
に公開
酒好き男子料理のレシピと晩酌日記&昼食日記です。元々、青森のラーメンを食べ歩く日記と言う事で、Yahoo!ブログ「青麺記」としてスタートしましたが、現在は諸事情で日々の晩酌や昼食の紹介がメインと成っています。時々クックパッドにてレシピも公開していますので宜しくお願い致します。青麺記/SEIMENKI(Amebaブログ)https://ameblo.jp/seimenki-sor
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