作り方
- 1
ごぼうを皮を削ぎ落としつつ洗います。そして、斜めに1.5cm幅にスライスします。
- 2
スライスしたごぼうは水に浸して灰汁抜きします。
- 3
灰汁抜きしたごぼうを水気を切ってから鍋に移し、浸る位水を足してから、とろ火で10分間煮ます。
- 4
醤油、味醂、日本酒、砂糖を加えて更に1分程煮て出来上がりです☺️
コツ・ポイント
充分に灰汁を抜いてからごぼうは煮ます。
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