洋風肉茶碗蒸し☆彡

はじめてのつくれぽをする
ﾁﾄｾ飴
ﾁﾄｾ飴 @cook_40129518

ｼﾞｭｰｼｰで子どもも大好き☆蒸し器ﾅｼOK！☆彡私は大きめの湯呑みで作ってﾏｽ♪慣れれば意外とｶﾝﾀﾝ('∀'●)♪
このレシピの生い立ち
魚介類がﾀﾞﾒな私の為に母がよく作ってくれた大好きなメニューです☆蒸し器がなくても大丈夫！和ではなく、洋で簡単ジューシーよん☆つくれぽ、母エツコが待ってますので宜しくお願いします♪

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材料

4〜5個分
  1. ☆お湯 500cc
  2. ☆ｺﾝｿﾒ 1個
  3. ★豚ﾐﾝﾁ 100g
  4. ★酒 小2
  5. ★醤油 小1
  6. ★ごま油 小1
  7. ★生姜(ﾁｭｰﾌﾞ可) ﾁｭｰﾌﾞ4㌢分
  8. ＊卵 ３個

作り方

  1. 1

    ☆を合わせて溶かし、冷ましておく。

  2. 2

    ★を合わせて味をなじませる。袋に全部入れてﾓﾐﾓﾐすると汚れないよ♪

  3. 3

    ＊卵を溶き、冷めた①と混ぜる。

  4. 4

    器の底に②の肉を薄く敷く。しっかり押さえつけましょう。

  5. 5

    器に静かに、こしながら③の卵液を流し入れる。器に蓋をする。蓋がない場合はｱﾙﾐ箔で♪

  6. 6

    蒸し器がある方。 強火で2分、弱火で15分程度蒸す。

  7. 7

    蒸し器がない方。蓋ができる鍋かﾌﾗｲﾊﾟﾝを準備☆彡底にｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを敷き、蓋をした器を入れる。

  8. 8

    器の下から1/3程浸かる水を入れて鍋の蓋を閉め、弱火で20分くらい蒸す。

  9. 9

    追伸…私は子どもの分を取っ手付きｺｯﾌﾟで作ってます♪子どもに合わせて味は薄め。白だしや顆粒ｺﾝｿﾒで加減して下さい☆

コツ・ポイント

ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰはお湯が踊るのを抑える為です！安全の為常に水に浸かる状態で蒸し、二重にならないようにﾍﾟｰﾊﾟｰは折り畳んで使用しないで下さい♪蒸し時間は目安です。鍋の形等あるので、二回目作る時から調整して下さい☆彡まずは作ってみてネ☆

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