茶碗蒸し黄金比
船上のクックパパ @cook_40128278
蒸し器なしで簡単茶碗蒸し蒸し！
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しは家庭ではいろいろ難しいと思いがちで、あまりうまく出来ないなんて思う人が多いのではないでしょうか。意外にも簡単に出来ちゃうレシピをつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大のそぎ切りにして酒をまぶす。
かまぼこ・椎茸はスライス、三つ葉は葉だけ使う。 - 2
ボウルに卵を割り入れ混ぜる。Aを入れザルでこし、具材と器に入れる。
-
- 3
器にラップをしてお湯を半分入れた鍋に入れる。沸騰したら蓋をして弱火で7分加熱する。
-
- 4
火を止めそのまま7分蒸したら完成。
-
コツ・ポイント
簡単茶碗蒸し 3個分 調味料 卵2個 白だし大さじ2 水300cc
黄金比は 卵 1個対してだし3と覚える。
卵をこしたあと気泡が気になる場合は着火マンであぶると無くなります。※沸騰の目安は、器がカタカタ音がし始めたら蓋をして弱火にする
リアクション
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