簡単！レンコンとハムのマヨマスタードあえ

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

シャキシャキのれんこんと
粒マスタードのマイルドな辛さと酸味が
合わさった簡単副菜です*.♪

このレシピの生い立ち
れんこんがとても安かったので
家にあったハムと調味料を合わせて作りました(^-^)

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材料

2人分
  1. れんこん 180グラム
  2. ロースハム 4枚
  3. ☆マヨネーズ 大さじ2
  4. ☆粒マスタード 大さじ１
  5. ☆粗びき黒胡椒 ふたつまみ

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき、薄切りのいちょう切りにする。
    サッと酢水につけて、水をきる。
    ハムはいちょう切りにする。

  2. 2

    ラップをふんわりかけて
    電子レンジ600W2分加熱する。

  3. 3

    ラップを外し、ペーパーで水気を拭き取る。

  4. 4

    ☆印を加えて
    混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

加熱したら、ペーパーで水分を拭き取ることで
マヨネーズを加えても水っぽくなりません。
粗びき黒胡椒で味を引き締めてみました♪

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こはるスマイルごはん
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