エビと豆苗の春巻き

わろてんか
わろてんか @cook_40193597

キャベツ入りの春巻きより、手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
キャベツ高騰で、豆苗で作ってみました。

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材料

5人分
  1. 春巻きの皮 10枚
  2. エビ 約12〜14匹
  3. 豆苗 1パック
  4. 海苔 5枚
  5. シソ 10枚
  6. スライスチーズ 2枚
  7. オイスターソース 小さじ1
  8. 塩コショー 少々

作り方

  1. 1

    豆苗は1/3の長さに切り、エビは殻を剥き、尻尾も取り、1/3に切る。

  2. 2

    エビと豆苗をフライパンで炒め、オイスターソースと塩、コショーで味付けし、冷ます。

  3. 3

    常温に戻した春巻きの皮に、シソ、1/2に切った海苔、エビ&豆苗、1/5に切ったスライスチーズをのせて包む。

  4. 4

    フライパンに、薄く油を入れ火をつけ、揚げ焼きにする。

コツ・ポイント

春巻きの皮は常温に戻しておく。
豆苗とエビの炒め物は冷ます。

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レシピ作者

わろてんか
わろてんか @cook_40193597
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