ふきとシーチキンの炊込みご飯

はごろもフーズ @hagoromokitchen_856
シーチキンをごろっと大きく、油ごと加えた旨みたっぷりの炊込みご飯。ふきの香りがさわやか!春の装いです。
このレシピの生い立ち
3月になると天然もののふきが店頭に並びます。あく抜き済みの水煮パックを使う場合は、下ゆでしてあるので食べやすく切って米にのせるだけでOKです!シーチキンは大きめにほぐすと食べごたえが出て◎
作り方
- 1
今回は、はごろもフーズ「シーチキンL」を使います。
- 2
米は洗ってざるにあげる。ふきは3cmの長さに切る。
- 3
炊飯器の内釜に米、シーチキンLの油、【A】を入れてから、水を2合の目盛まで加えて混ぜる。
- 4
シーチキンL、ふきをのせて炊飯する。
- 5
炊き上がったら底から返すようにしてほぐし混ぜ、器に盛る。
コツ・ポイント
炊飯釜に米を入れたら、水や調味料を入れて混ぜ合わせます。シーチキンの油を加えることで、炊いている間に旨みが浸透。具をのせたらそのまま炊き始め、炊きあがってからほぐし混ぜます。具を混ぜてから炊いてしまうと炊きムラが出やすいので注意!
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