お酒のレアチーズケーキ(4種類)

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桜と桃ちゃん
桜と桃ちゃん @cook_40053721

左からウィスキー、ブランデー、日本酒、ビールの4種のレアチーズケーキです。お酒たっぷりで美味しいです(^O^)
このレシピの生い立ち
お酒たっぷりのチーズケーキを作りたくて

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材料

  1. レアチーズ部分
  2. クリームチーズ 200g
  3. 砂糖 60g
  4. 生クリーム 200cc
  5. ゼラチン 5g
  6. 水 大さじ1
  7. お好きなお酒 各小さじ1
  8. ゼリー部分
  9. お好きなお酒 各大さじ3
  10. 砂糖 各大さじ2
  11. 水 各大さじ1
  12. ゼラチン 5g

作り方

  1. 1

    クリームチーズを軽くチンして柔らかくします

  2. 2

    柔らかくなったクリームチーズに砂糖を混ぜます

  3. 3

    スプーンより泡立て器の方が良いです

  4. 4

    ゼラチンに水を加えレンジでチンして溶かします

  5. 5

    粗熱を取ったゼラチンを
    クリームチーズに混ぜ合わせます

  6. 6

    生クリームを混ぜます

  7. 7

    ぐるぐる

  8. 8

    混ざった物を4つに分けます

  9. 9

    それぞれに各お酒を小さじ1ずつ混ぜます

  10. 10

    混ざったら冷蔵庫で冷やして固めます

  11. 11

    ゼラチンを4つのお皿に分け各大さじ1の水でふやかしレンジでチンした物に各お酒と砂糖を混ぜます

  12. 12

    出来た物を固まったレアチーズの上に流します

  13. 13

    冷蔵庫で冷やしたら完成です☆見た目が似てる場合ラップして付箋に種類書いて貼り付けときます。こんな感じ♡

  14. 14

    ウィスキー

  15. 15

    ブランデー

  16. 16

    日本酒(金箔入り)

  17. 17

    ビール

  18. 18

    切ったらこんな感じ♡
    ビール以外美味しかったですw(^O^)
    ←ビール苦手な人w
    ビール飲める母は美味しかったらしい

コツ・ポイント

ゼリー部分お酒多い場合砂糖足して甘くすると良いです。かなり濃いのでお子ちゃまには危険な食べ物w

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レシピ作者

桜と桃ちゃん
桜と桃ちゃん @cook_40053721
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