タイ風鶏肉炒め

mafinn @cook_40048289
おうちでアジア。たまにはエスニック料理も。
このレシピの生い立ち
タイにはこんな料理はあるのかな??タイやベトナムのごはんが好きで。おうちで東南アジア気分。
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切る。今回は鶏皮は取りましたが、お好みで。
- 2
おろししょうが、塩少々を鶏肉にもみこむ。
- 3
フライパンに油をひき、強火で鶏肉の表面がきつね色になるまで焼く。
- 4
片面が焼けたら、ひっくり返し、火を弱めて焼く。酒を少々回し入れ、中に火が通るまで焼く。
- 5
乾燥バジルをたっぷり振り入れる。
- 6
●の材料で味をつけ、少し煮詰めからめる。
- 7
火を止め仕上げにレモン汁を加える。
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