豚肉のピーマンとネギ味噌はさみ焼き
＊sanemam＊ @cook_40201299
味付けは味噌だけなのにネギと豚肉とマッチして美味しい味になります。ご飯必須です。
このレシピの生い立ち
母が若い時に義母から教えてもらった料理だそうです。私も引き継いでうちで好評の料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは5cmぐらいの長さに切ってから千切りにする。
-
- 2
ピーマンもネギと同じぐらいの長さになるように千切りにする。
-
- 3
ネギとピーマンをボールに入れ、味噌とお酒を加えて混ぜ合わせる。
-
- 4
全体に味噌が混ざればOKです。
具の完成です。 -
- 5
豚肉をまな板に広げる。
全部のお肉を広げて置くと、具を均等に分けやすいです。小さい場合は2枚重ねる。 -
- 6
豚肉の上の方に具を乗せる。
-
- 7
下側を上にかぶせて半分におる。
-
- 8
フライパンに油を引いて焼く。
両面に焼き色がついたら出来上がり！ -
コツ・ポイント
豚肉はモモよりもロースの方がオススメです。
味付けは味噌が足りなければ足して下さい。
お酒は少ない方がいいです。
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