アプリでひらく作り方
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こちらの白だしを使いました☆白だしは初体験です！
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ナスは乱切りにし。水にさらす。水気を切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。揚げ油で素揚げにし油切りをする。
- 3
厚揚げは、フライパンで乾煎りし、カリカリに香ばしくしておく。
- 4
鍋やフライパンに味付けだし汁の材料●を入れ、ひと煮立ちさせる。ナスと厚揚げを加え、一度沸かす。
- 5
火を止めて、色味のスナップえんどうを加える。フタをし、そのまま冷ます。冷めたら冷蔵庫で冷やして召し上がれ☆
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コツ・ポイント
熱して→冷ます、の手順で、味が食材に染み込みます♪
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