冷凍揚げナスとお肉の煮びたし

なち☆★'s cooksnap of when they made 冷凍揚げナスとお肉の煮びたし.
dtarzs
dtarzs @cook_40070554

お急ぎの際にササっと作れる簡単な一品です。あり合わせでとりあえず何とかなります。
業スの大容量を常備しておくと便利。
このレシピの生い立ち
便利で美味しいから業務用揚げナスを常備しています。
蒸し暑い日に冷たい煮びたしが美味しかったので、真似しようと思って作成。ボリュームあるおかずに変身させてみました。

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材料

2人分
  1. 冷凍揚げナス 350g（好きなだけ）
  2. 麺つゆ（道民ならめんみ） おたま1杯
  3. 水 麺つゆに合わせて適宜
  4. 豚肉切り落とし 200g（好きなだけ）
  5. お好みで
  6. 冷凍刻みネギ ぱらぱら
  7. 刻みミョウガ 1個分
  8. かつお節 ぱらぱら
  9. チューブ生姜 2㎝ほど
  10. 甘口が好きなら
  11. すき焼きのタレ おたま半分
  12. 麺つゆ おたま半分
  13. 砂糖 小さじ１
  14. 水 適宜

作り方

  1. 1

    お鍋に麺つゆと水を入れて沸かし、冷凍のままのナスを入れ中心までで温める。

  2. 2

    もしくは耐熱ボウルに冷ナスと麺つゆと水を入れてレンチン4分。

  3. 3

    その間にお肉を味付けなしでさっと炒めておく。

  4. 4

    ナスが出来たらお肉を入れて5分ほど放置。

  5. 5

    お肉を入れる前に冷蔵庫で冷やしても美味しいです。

  6. 6

    お好みで生姜をおつゆに溶かし、お皿に盛りつける。

  7. 7

    刻みネギ、ミョウガ、かつお節などをパラパラして完成！

コツ・ポイント

冷やしても温かいままでも美味しいです。更にお好みで七味をパラパラしても美味しいです。
甘口の場合は甘味がちゃんと溶けるように混ぜ混ぜしてください。
真夏なら冷たい汁に浸しておくだけでも美味しくいただけます。お肉はちゃんと火を通してください。

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レシピ作者

dtarzs
dtarzs @cook_40070554
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我が家のレシピは・めんつゆ・すき焼きのタレ・顆粒だし・砂糖、醤油、酒　(煮物三点セット)・トマト缶・ケチャップ＆ソース・胡椒・チーズがあればだいたい美味しく作れます。簡単に失敗なく作れるものから実験段階のレシピまであります。お付き合いよろしくお願いいたします。
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