あっさりと、大根と厚揚げのしょうが煮
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
しょうがを効かせた、薄味の煮物です。こってりおかずの時にピッタリですよ～♪
このレシピの生い立ち
あっさり味の煮物の存在も大事（＾－＾）
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にごま油大さじ1を熱して、弱めの中火で、三角に切った厚揚げの全面を炒めます（鍋にくっつかないように注意）
-
- 2
乱切りにした大根を加えてさらに炒めます。
-
- 3
全体に油が回ったら、Aを入れます（昆布は小さく切って）沸騰したらアクを取り、蓋をして、弱火で30分ほどコトコト炊きます。
-
- 4
2cm長さに切った大根の葉を加えてざっと混ぜたら火を止めて器によそいます。ゆず胡椒やからしを添えて♪
コツ・ポイント
①、②で混ぜるときに、厚揚げが崩れないように気をつけてくださいね。 昆布は、だしをとった後の昆布で十分です。一緒に炊くと、旨みも出ますし、柔らかくなるので、ぜひ、一緒に食べてください！
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レシピ作者
子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！ 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾） ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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