絶品！生トマトから作るトマトソース

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クックQ8V0SO☆
クックQ8V0SO☆ @cook_40194189

ホールトマトから作るトマトソースも良いけれど、生のトマトから作るトマトソースは旨味が全く違います！一手間かけてみて下さい
このレシピの生い立ち
たまたま、生のトマトでトマトソースを作ったらあまりに美味しかったのでそれ以来トマトソースは生のトマトにしています。
今回はレシピにしてみました。
ミキサーにかけるひと手間がかかりますがとても美味しいのでぜひお試し下さい。

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材料

1人分（写真は2人〜3人分）
  1. トマト（大きめ） ３個
  2. 玉ねぎ 4分の1
  3. オリーブオイル 大さじ2
  4. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    トマト、玉ねぎをざく切りにし、ミキサーに材料を全て入れる。30秒程ミキサーにかけ全て撹拌する。

  2. 2

    1のミキサーしたものをフライパンに移し強火にかける。

  3. 3

    3分〜5分程で大きな泡がたってくるので中火にし、木べらでかき混ぜながら煮立たせ水分を飛ばす。

  4. 4

    更に15〜20分ほど中火で煮詰めて水分を飛ばし木べらでなぞりフライパンの底が見えてそのままの状態にまでなれば完成。

コツ・ポイント

火加減は中火にしたり、少し強火にしたり、水分をみながら調整して下さい。
ジップロックやラップで冷凍保存してパスタやピザ、ピザトースト、ホットドッグ、オムライスなど色々使えます。

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レシピ作者

クックQ8V0SO☆
クックQ8V0SO☆ @cook_40194189
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美味しいものが大好きです。彩りや盛り付けも勉強中です(o^^o)宜しくお願い致します。
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