厚揚げのキノコあんかけ

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さつき⭐ママ's cooksnap of when they made 厚揚げのキノコあんかけ.
おはなすき
おはなすき @cook_40095452

♪♪話題入り♪♪
豆苗を彩りに、豚バラ肉も入れてボリュームのある夕飯のおかずになります。
このレシピの生い立ち
椎茸を入れたり、小松菜を入れたり色々です。
豆苗はいつも値段が変わらず、野菜の高い時のお助け野菜です。

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材料

  1. 厚揚げ 1枚
  2. えのき 1/3パック
  3. しめじ 1/2パック
  4. 豆苗、カイワレなど青菜 1/2パック
  5. 豚バラ肉 2枚
  6. ごま油 適量
  7. あんかけ
  8. 水 200cc
  9. 砂糖(お好みで減らして…甘めです) 大さじ1
  10. みりん(お好みで減らして) 大さじ2
  11. 薄口しょう油or醤油 大さじ3(お好みで)
  12. 片栗粉 大さじ1
  13. だしの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    あんかけの材料を混ぜる。

  2. 2

    豚バラ肉は3センチ位の長さに切る。

  3. 3

    豆苗とエノキダケは長さを半分に、しめじはそのまま。

  4. 4

    厚揚げは1センチ厚さに切る。

  5. 5

    フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め
    豆苗以外の材料を加え油を材料に回す。

  6. 6

    あんかけをよく混ぜながら加える(片栗粉をよく混ぜて下さい)。

  7. 7

    最後に豆苗を加え、
    さっと煮て出来上がり。

コツ・ポイント

薄口しょう油を多く使っています
全部、濃口しょう油を使う時は塩を足してください。

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つくれぽ (25)

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レシピ作者

おはなすき
おはなすき @cook_40095452
に公開
北海道の留萌生まれ札幌育ち現在は千葉県夫婦2人暮らしですここ数年はつくれぽ専門苦手な写真を撮って文章を考えて…コレって凄い私の老化防止(笑)娘は初期からのククパのユーザーススメられ私も娘共々お世話になっています少しずつ終活に取り組んでいます2020/12月可愛がっていたシェルティのしょうちゃんを見送りました首を少し傾けて見つめる可愛い仕草を思い出す毎日です
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