さば水煮缶とゴーヤの炒め物♪

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みやぴー178
みやぴー178 @cook_40178528

夏の うちの定番です(*´ー｀*)
このレシピの生い立ち
ツナが嫌いな我が家は さば水煮缶で色々作ってまして…(´・c_・`)
ツナはホント食べてない…(‾▽‾;)
ゴーヤ大好き一家なので骨まで食べれる さば水煮缶と+で夏のうちの定番です(´∇｀)

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材料

  1. ゴーヤ 1本
  2. さば水煮缶 1/2
  3. 塩･胡椒 パラパラ
  4. 醤油 大さじ1
  5. みりん 小さじ1/2
  6. 鰹節 1パック
  7. ゴマ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切りスプーンで わたを取りスライスし塩(分量外)小さじ1/2程度かけて混ぜ放置します(・ω・)ノ

  2. 2

    さば水煮缶は お皿に出して軽く水切りしときます 1のゴーヤの表面に水分が出てきたら きつくぎゅっと絞ります

  3. 3

    塩抜きも兼ねて流水でゴーヤを洗ってザルで水切りしときます

  4. 4

    フライパンにゴマ油を温め ゴーヤを入れて全体にゴマ油を馴染ませ さば水煮缶を入れ荒くほぐしながら全体混ぜ合わせます

  5. 5

    軽く塩･胡椒して調味料も入れたら混ぜ合わせます(⌒‐⌒)
    盛り皿に盛り付け鰹節をかけたら完成です(*´ー｀*)

コツ・ポイント

鰹節は絶対です(°Д°)

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