ジャガイモと鯖の水煮缶炒め
☆☆あきちゅん☆☆ @cook_40241663
少ない材料で簡単なのに箸がとまらないおいしさ❗パンの具材にも❗
このレシピの生い立ち
テレビでシェフが紹介していたのを思いだしながら作ってみました❗
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモを綺麗に洗って、鍋にジャガイモが浸かるくらいの水と塩を入れて皮ごと茹でる。
- 2
30分くらい茹でたら竹串をさしてすんなり刺さったらザルにあけて、キッチンペーパー等で皮を剥く(ザクッとなったら延長)
- 3
フライパンにバターを入れて、その中に先ほどのジャガイモを一口サイズに角切りにして入れて中火で炒める
- 4
バターがジャガイモに絡んだら、鯖の水煮を崩しながら汁も一緒に入れて汁気がなくなるまで炒める
- 5
醤油を回し入れて最後に塩コショウで味を整えて炒めたら完成
コツ・ポイント
ジャガイモは炒める時に崩れても大丈夫です。
崩れたジャガイモが鯖に絡んでまたおいしい❗ジャーマンポテト風な感じになります。バターと醤油が味の決め手です。
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