ムダなくヘルシーさば水煮の甘辛炒め♡

そうちゃんchu♡
そうちゃんchu♡ @cook_40095686

さばの栄養を全部いただきます♡お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにも、ダイエットにもー!!
このレシピの生い立ち
おナスがおいしい季節がやってきたので、油と相性のいいおナスに、ヘルシーな油を!と探していてひらめいたのがサバ水煮缶の油でした!

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材料

  1. サバ水煮缶 1缶
  2. ナス 3本
  3. しいたけ 6枚
  4. 砂糖 大さじ2/3
  5. みりん 小さじ1
  6. しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    しいたけを0.7〜1cmくらいにスライスします。

  2. 2

    おなすは縦半分に切ってさらに斜めに1cm幅に切ります。

  3. 3

    フライパンに油をひかず、中火でおナスを焼くように炒めます。

  4. 4

    さっと炒めたら、しいたけとさば水煮缶の中の汁だけを入れて(さばはまだ入れない)全体にからませます。

  5. 5

    フタをして3分程グツグツさせ、汁が出てきたらそこに、砂糖とみりんとしょうゆ、さばを入れさばを優しくほぐしながら混ぜます。

  6. 6

    全体に味が絡んだら完成です♡

コツ・ポイント

さばの形を少し残しておくと食べ応えUPです。
しいたけをエリンギにしてもgood!

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レシピ作者

そうちゃんchu♡
そうちゃんchu♡ @cook_40095686
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簡単!ヘルシーおいしい♡をモットーにお料理を考えています。
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