簡単☆我が家の伊達巻2011☆

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tsa63688
tsa63688 @cook_40040247

ミキサーで混ぜるだけ！
卵とはんぺんの簡単料理☆
甘くて美味しいですよ♪♪
このレシピの生い立ち
昨年に引き続き作ってみました☆

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材料

鉄板1枚（30×30cm）
  1. はんぺん（110g） 2枚
  2. 卵 6個
  3. 砂糖 大３
  4. みりん 大２
  5. 酒 大１
  6. 白だし 大１
  7. はちみつ 小１

作り方

  1. 1

    オーブンを200度で予熱する。

  2. 2

    はんぺんを細かく切り、他の材料と一緒にミキサーにかける。

  3. 3

    固体がなくなるまで、滑らかに混ぜ合わせる。

  4. 4

    鉄板にクッキングシートを敷き、生地を流しいれ、平らに伸ばす。

  5. 5

    オーブンで15～20分。
    途中、生地が膨らみます。

  6. 6

    （オーブンによっては焼きムラができるので、途中焼き加減を見ながら鉄板を回してみてもOK）

  7. 7

    焼きあがったら、生地の上に「巻きす」を被せて、そのまま鉄板ごとひっくり返し、生地を取り出す。

  8. 8

    生地を巻きやすくするために、生地の表面に包丁で切り込みを2,3本入れる。

  9. 9

    手前からロールケーキや、海苔巻きのようにギュッギュと巻いて行く。

  10. 10

    巻き上がったら巻きすを輪ゴムでとめ、荒熱をとり、冷蔵庫で半日休ませる。

  11. 11

    巻きすをゆっくり外したらできあがり☆

  12. 12

コツ・ポイント

我が家のオーブンは「ヘルシオ」ですが、上段で焼いてみてこの焼きムラです…
ですが、味に変わりはないので良しとします☆笑
砂糖大さじ３は甘い伊達巻になるので、気になる方は減らしてみてね！

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tsa63688
tsa63688 @cook_40040247
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庶民的で、お金のかからない簡単料理を載せていまーす♪つくれぽ楽しみにしています(^_-)-☆
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