ちくわとじゃがいも煮物

K0A9O0R8U♪'s cooksnap of when they made ちくわとじゃがいも煮物.
keicooon's cooksnap of when they made ちくわとじゃがいも煮物.
あゆたっくん's cooksnap of when they made ちくわとじゃがいも煮物.
かどや製油
かどや製油 @kadoya_seiyu

コチュジャンのうま辛とごま油100％の純正ごま油のコクで食べごたえ◎！お弁当にもピッタリの韓国風煮物レシピ♪

このレシピの生い立ち
ボリュームがあって手軽な材料でできる、コクのある煮物レシピを知りたい！という声に応えたメニュー。ごま油100％の純正ごま油で炒め煮にするから、コクうまな仕上がり♪テリも出て、見た目にも食欲そそる☆ビールや焼酎のおつまみにもオススメです！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. ちくわ 150g
  2. じゃがいも 300g
  3. しし唐辛子 5本
  4. 純正ごま油 大さじ1
  5. 香（かおり）いりごま 白 大さじ1
  6. 【A】
  7. しょうゆ 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ1
  9. すりおろしにんにく 小さじ1/2
  10. コチュジャン 大さじ1
  11. 長ねぎのみじん切り 大さじ1
  12. 水 2カップ
  13. 純正ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    今回は、ごま油100%の「純正ごま油」と「香（かおり）いりごま 白」を使います。

  2. 2

    ちくわはひと口大に、じゃがいもは2cmの角切り、しし唐辛子は斜め半分に切る。

  3. 3

    鍋に純正ごま油を大さじ1/3熱し、<2>のしし唐辛子を炒め、火が通ったら器に取り出す。

  4. 4

    <3>の鍋に純正ごま油を大さじ2/3加え、<2>のちくわ、じゃがいもを5分程度炒め合わせる。

  5. 5

    【A】を入れてフタをして煮る。

  6. 6

    <5>に<3>のしし唐辛子を戻し入れ、煮絡めてからだのごちそう いりごま(白)をふる。

コツ・ポイント

じゃがいもは角切りにしてから、少し水にさらしておくと、でんぷんが取り除けて、雑味のない味に仕上がり煮崩れも防げます。じゃがいもの水気はキッチンペーパーなどでしっかり拭き取ります。しし唐辛子は火が通りやすいので先に炒めて取り出しておきます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (74)

つくれぽについて

レシピ作者

かどや製油
かどや製油 @kadoya_seiyu
に公開
かどや製油は、安政5年（1858年）香川県小豆島で創業いたしました。以来160余年、伝統ある「かどや」の味を守り続け、純正ごま油、各種ごま製品を皆様のご家庭にお届しております。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 鶏むねのじんわり発酵マリネ焼き beteko
  2. 目玉焼きのせカレーマヨトースト！ ぱせり
  3. 豆腐とワカメとネギの味噌汁 クックNFH7ET☆
  4. シャキシャキ長芋のとろろ冷やし茶漬け moj
  5. （学校給食）生揚げの四川煮 川崎市
  1. カリカリトッピングの野菜たっぷり中華丼 中華名菜
  2. 焼きキャベツとお揚げのお醤油和え 中華名菜
  3. かぼちゃとさつまいもの明太子あえ かどや製油
  4. 3種きのこのごまクリーム煮 かどや製油