大量に胡瓜を使いたい時の我家の簡単レシピ

ayaanuta's cooksnap of when they made 大量に胡瓜を使いたい時の我家の簡単レシピ.
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りーまーのんのん
りーまーのんのん @cook_40144219

ご存知、きゅうりは炒めてもおいしい♡　紹興酒の塔牌なら簡単で立派な中華料理風に変身～♪サラダ、つけものに飽きたらどうぞ♡
このレシピの生い立ち
この時期、きゅうりをたくさん頂きます。お友達にお裾分けしてもまだ残る・・・。すごくありがたいですけど、毎年の事なので、飽きないように、いろいろ考えます！モニターが当たったので、目分量の調味料を量りました。

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材料

４～５人分
  1. 胡瓜 大　3本くらい
  2. ウインナー 5本くらい
  3. サラダ油 適量
  4. ごま油 適量
  5. ＊紹興酒　塔牌 大さじ１
  6. ＊醤油 大さじ２
  7. 片栗粉　 大さじ1／２
  8. 水溶き片栗粉用の水 大さじ１

作り方

  1. 1

    胡瓜は縦半分に切り、ななめにうす切りする。
    １ｃｍくらいの厚さ。あまり気にしない。
    ウインナーも同様に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油とごま油を適量ひき、まず胡瓜をじっくり炒め、しんなりしたらウインナーも炒める。
    （中火くらい。）

  3. 3

    ＊で味付けをして、
    水溶き片栗粉でとろみをつける。

    出来上がり♪

  4. 4

    ＊追記＊
    紹興酒がない時

    今までは、調理用酒を使用。
    だしの素を少々ふってました。

  5. 5

    大人オンリーなら、
    唐辛子を一緒にいためたり、コチュジャンを入れたりするのを、おススメ♡

コツ・ポイント

胡瓜は普通サイズなら４本くらいかも。
普段は目分量なので、味見をして物足りない時はお好みに調整してください。胡瓜から水分がでて水っぽくなるので、水溶き片栗粉でとろみをつけて汁を絡めさせてます。

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レシピ作者

りーまーのんのん
りーまーのんのん @cook_40144219
に公開
仙台市在住 。 クックパットで料理がさらに好きになりました！！クックパットなしではうちの食卓はなりたたないくらい^m^多忙につきつくれぽはマイペースですが、みなさんのレシピには感謝してます(*^。^*)よろしくお願いします　!(^^)!
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