うまうま　豚の角煮

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ずんだ大福
ずんだ大福 @cook_40044533

圧力鍋でうまうま
こってり豚の角煮です。
このレシピの生い立ち
モニターの清酒をつかって・・・。

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材料

３人～４人分
  1. 材料 分量
  2. 豚バラ肉　ブロック 約５００ｇ
  3. 酒（料理酒） 大さじ３
  4. 醤油 大さじ３
  5. 砂糖 大さじ３
  6. みりん 大さじ１
  7. 水 ３００ｃｃ
  8. ダシの素 小袋１袋
  9. 下湯で
  10. 水 １リットル
  11. 酒（料理酒） 大さじ３

作り方

  1. 1

  2. 2

    圧力鍋に下湯での水、酒を入れてふたをして火にかけます。２０分、圧力をかけます。

  3. 3

    ２０分、圧力をかけたら火を止めて急令して圧力を抜いて、お肉を取り出します。

  4. 4

    食べやすい大きさに切ります。

  5. 5

    圧力鍋に切った肉と、残りの調味料、水を入れて、３０分圧力をかけます。

  6. 6

    ３０分後、火を止めて自然に圧力が抜けるまで放置します。

  7. 7

    自然に圧力が抜けたら、ふたを開けて少し煮詰めます。完成です。

リアクション

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レシピ作者

ずんだ大福
ずんだ大福 @cook_40044533
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