簡単 茄子とシシトウの甘辛肉あんかけ
満腹ママン @cook_40089509
収穫した大量の茄子とシシトウをあれこれ簡単料理アレンジ
このレシピの生い立ち
大量の茄子とシシトウを消化するために
あれこれアレンジしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
綺麗に洗った 茄子を1センチの厚さで輪切りにします。
- 2
シシトウは
水気をしっかりふいて表面に穴をあけます。(*´ω｀*)
(※油で素揚げするときに爆発を防ぐためです。) - 3
輪切りにした茄子とシシトウを油で揚げます。
(少し焦げ目がついて、箸で掴んで柔らかくなっていたら上げ時、) - 4
野菜を揚げている間に、あんかけを作る
鍋に ★を入れ、沸騰してきたら 挽き肉を投入しかきまぜます。 - 5
最後に とろみを調整しながら 水溶き片栗粉を入れ
皿に盛り付けた野菜にかけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
(※水溶き片栗粉は少しづつ入れないと団子になってしまうので気を付けましょう。(*´ω｀*)
リアクション
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