子アジの南蛮漬け
river @cook_40023548
氷見産の子アジが1パック158円！！2パック買ってマリネに。甘酸っぱくて、食欲すすみます。
このレシピの生い立ち
甘酢に漬ければまるごといただけます。弁当にもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
細かくて新鮮ななアジ。頭ごと使います。
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- 2
小麦粉まぶします。
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- 3
油で二度揚げしますが、小さい場合は一度揚げでもいいです。
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- 4
甘酢を作り、揚げたてを、入れます。
玉ねぎ、赤唐辛子いれ、冷蔵庫で冷たくしていただきます。 -
コツ・ポイント
新鮮な小アジでお作りください。冷蔵庫で冷やせば1週間ぐらい持ちます。
揚げ粉は小麦粉がおすすめです。片栗粉は甘酢が固まります。
かいわれ入れてもいいですよ。
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あぱむん 
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