蒸して美味しいたっぷり野菜と豚肉♪
ケロ３５ @cook_40074488
蒸すのはちょっと手間かもしてないけれど、レンチンより断然美味しい！
野菜の甘みが引き立ちます♪
このレシピの生い立ち
お店で豚肉と野菜のせいろ蒸しを食べて美味しかったので、家でも蒸し物を作ろうと思いました。
家ならとにかく野菜たっぷりで作れるので♪
暑い時にはさっぱりと、寒い時にはほっこりする我が家の定番メニューです。
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- 1
豚バラとニラは４～５ｃｍに、キャベツはざく切りに、人参は短冊切りにします。
- 2
蒸し器に下からキャベツ、もやしを入れます。
我が家ではフライパンに広げるタイプの蒸し器を使っています。 -
- 3
もやしの上に豚バラを並べて、お好みで塩コショウを少し振ります。
その上にニラ以外の野菜をのせます。 - 4
蒸し器に水を入れ蓋をして１０~１５分、最後にニラを乗せてしんなりしたら火を止めます。
-
- 5
ポン酢や胡麻ドレッシングなど、お好みのタレでどうぞ。
一味唐辛子をプラスしても美味しいです。 - 6
蒸し器に残ったお湯も、お肉と野菜のうまみがたっぷり落ちてます。
キッチンペーパーでこしてスープなどに♪ -
コツ・ポイント
お肉は豚バラでなくてもいいですが、豚バラだと程よく油が落ちてお肉も下の野菜もしっとりやわらかくなります。
私はいつも豚バラのしゃぶしゃぶ用を使ってます。
野菜はお好みでたっぷりどうぞ。
レンコンなんかもおススメです(^^)
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