蕪とエビのはさみ蒸し～♪
ジョンジョンさん @cook_40047401
酒蒸しした蕪とエビ。ポン酢をちょっとたらして召し上がれ～
このレシピの生い立ち
会社帰り、お惣菜を買おうかと思ったけれど野菜売り場に並ぶ蕪がとてもおいしそうだったので買ってきました。
アプリでひらく作り方
- 1
蕪は皮をむいて、横に薄切り。耐熱皿に並べてレンジで1分30秒加熱する。
- 2
エビは背ワタを取り除いて細かく刻む。ボールに入れて生姜、ねぎ、卵白、お酒、塩・胡椒、ゆず粉末、片栗粉を加え混ぜ合わせる。
- 3
加熱しておいた蕪に2のエビ種→大葉→エビ種の順にのせて蕪でサンドして、ラップをかけてレンジで5分（様子を見て）加熱する。
- 4
お皿に盛り付けたら、てっぺんに青海苔と、いりごまを飾って、食べる直前にポン酢をちょっとたらしていただきましょう～
コツ・ポイント
エビ種に加える片栗粉はお酒を加えるので、粉っぽくならないとは思いますが、様子を見て調節してくださいね。
http://ameblo.jp/jonjon3/entry-10281901969.html
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