きのこの生姜スープ

大木きのこの里
大木きのこの里 @cook_40186057

夏休みも残りわずか。冷たいものなどで疲れた胃に優しいきのこのスープもいかがでしょうか??生姜の香りがアクセントです。
このレシピの生い立ち
きのことスープの相性は言うまでもありません。
生姜を加えて身体に更に良いスープです。
冷房で弱った胃や身体にシンプルに染み入るスープ、女性陣に人気のレシピです。

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材料

4人分
  1. しめじ 100g
  2. えのき茸  100g
  3. 生姜 1かけ
  4. ごま 大さじ1/2
  5. 4カップ
  6. 鶏ガラスープ素 小さじ2
  7. オイスターソース  小さじ2~3
  8. 塩・コショウ   適量
  9. お酢(お好みで) 小さじ2

作り方

  1. 1

    ①生姜は千切りにする。

  2. 2

    ②鍋にごま油を熱して生姜を炒め、しめじとえのき茸も加えて炒める。

  3. 3

    ③水と鶏ガラスープの素を加えて味をみて、塩・コショウで味を調える。

  4. 4

    ④最後にお酢を加えて出来上がり。

コツ・ポイント

はじめに生姜ときのこをごま油で炒めると香りと食感が少し違ってきます。

簡単ですが、お好みでお酢を加えるとさっぱりとしたスープになります。
ピリ辛好きな方はラー油を加えてもGoodです(^^)

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レシピ作者

大木きのこの里
大木きのこの里 @cook_40186057
に公開
福岡県大木町にある九州最大規模のきのこ生産企業です。きのこ料理って冬場の鍋だけ??と思われている方もまだまだ沢山いらっしゃるのでは?菌活の為、生産者の素朴な料理レシピですが皆で作っている料理レシピをご紹介させて頂きます(^^)https://ookinoko.com/
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