覚書♡半熟とろ〜り！美味しい煮卵♡

はじめてのつくれぽをする
Julius★
Julius★ @cook_40140448

完全に覚書のレシピ♡半熟とろ〜りな私の煮卵。しっかり濃いめの味付け♡
このレシピの生い立ち
煮卵が食べたいなと思い立って作ってみました。私は半熟とろとろの茹で卵が大好き！茹で時間などを忘れないようにメモメモ

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. たまご 6個〜10
  2. お湯 たまごをしっかり茹でる事ができる量
  3. お酢 適量
  4. ☆濃い口醤油 大さじ5
  5. ☆お砂糖 大さじ4〜5
  6. ☆めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ5

作り方

  1. 1

    ★茹で卵を作る(半熟)

  2. 2

    重要♡【冷蔵庫から取り出した卵にスプーンを使ってヒビを入れておく。頭とお尻を中心に】

  3. 3

    鍋にお湯とお酢を入れ強火にして沸騰させる

  4. 4

    卵をお玉やすくい網を使って静かに鍋に入れる。【中火にして6分30秒】茹でる

  5. 5

    7分茹でるとしっかりした半熟
    6分茹でるとトロッとした半熟
    個人的には【6分30秒】がベスト
    写真は7分茹での時

  6. 6

    時間が経ったら、氷水の入ったボウルに卵を入れる。優しく殻を剥く

  7. 7

    水洗いをしたら茹で卵の準備は終わり

  8. 8

    ☆の調味液を混ぜてビニール袋へ。そこに茹で卵を入れて空気をしっかり抜く

  9. 9

    小さめのボウルにビニール袋ごと入れて冷蔵庫で冷やす。味が馴染むのを待てば完成♡

  10. 10

    4時間頃から食べられる。個人的には6時間後がすきかもしれない。
    一晩置けばご飯がすすむ♡濃い味がすき笑笑

  11. 11

    ジップロックで漬けてみました。この際も念のためこの状態でボウルに入れてから冷蔵庫へ

  12. 12

    お弁当に入れる場合はやや長めに茹でた方がおすすめです♡(*^▽^*)

コツ・ポイント

自分好みのかたさになるように茹でること、茹でたまごにする前に卵にスプーンで殻にヒビを入れておくこと、調味料につける時はビニール袋の空気を抜いて味をしっかり漬ける事など...♡

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

Julius★
Julius★ @cook_40140448
に公開
いいねやつくれぽ等ありがとうございます。頂いたつくれぽやいいねを毎回嬉しく拝見しており、励みになっています♡*。年子の元気いっぱいの息子2人と暮らしています。主人は単身赴任中。家族に毎日おいしいと言ってもらえるように頑張ります♡未熟な為、皆様のお料理を参考にさせていただきながら日々 主婦業の修行中！よろしくお願い致します(*^▽^*)
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 肉じゃがで！簡単とりわけ離乳食 sa
  2. 再現！セブンイレブン☆韓国風冷麺 だんどり亭
  3. 再現！セブンイレブン☆韓国風味付たまご だんどり亭
  4. 簡単プリン かんたんさん
  5. 鍋で簡単！カラメルソース🍮 なっつなおこ
  1. カリッとふわっと、手羽先！電気圧力鍋使用 マールミーヤ
  2. 豚キムチーズなチヂミ！ 適当料理aco
  3. お弁当 おやつ おなまえバナナ きくち組
  4. 離乳食☆ミネストローネ☆ ekkoman