きゅうりとオクラと山芋の塩昆布和え

まくのうち's cooksnap of when they made きゅうりとオクラと山芋の塩昆布和え.
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☆★ひよこ★☆'s cooksnap of when they made きゅうりとオクラと山芋の塩昆布和え.
もりっこかふぇ
もりっこかふぇ @cook_40129120

我が家は長女が、生の山芋にアレルギーがあるので、山芋あり&なしバージョンを作ります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものを仲良く和えてみました。

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材料

4人分
  1. きゅうり 2本
  2. オクラ 1パック
  3. 山芋 150g
  4. 塩昆布 適宜
  5. ごま油 小さじ1〜

作り方

  1. 1

    オクラは塩もみしてからサッと湯がいて、食べやすく切る。きゅうりは軽く叩いてから、山芋も食べやすく切る。

  2. 2

    ①と塩昆布を和えてから、ごま油を加える。

  3. 3

    家族に山芋が苦手な方がいる場合は、山芋のみ後から加えてください。

コツ・ポイント

塩昆布はなかなか無添加のものが売ってないですね。自然食品で見かけたら必ず購入しています。できればアミノ酸や酵母エキスも避けたいです。
お醤油を垂らしても美味しいです。

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

もりっこかふぇ
もりっこかふぇ @cook_40129120
に公開
マクロビオティックと出会って15年。アーユルヴェーダや冷えとり、宇宙エナジーなど色んなことに興味津々。添加ちゃんや、電子レンジは苦手なので、避けております。動物性食品は、時々、いただきます。味噌、梅干しは手作りで♡自分でお料理ができるって、とても幸せなこと♡有り難うございます
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