アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜を切って、面取りしておく
しめじの根をカットして房に分けておく
生姜は皮をむき薄くスライスしておく - 2
鳥もも肉は小さく切って塩を振って5分程おいたら片栗粉をまぶしておく
- 3
鍋に白だしと浄水を入れ一煮立ちしたら鶏肉以外の材料を入れ、冬瓜が透明になるまで10分程煮る
- 4
鳥もも肉はフライパンに少量の油を敷き炒め焼き、焼き目が軽くついたら煮物の中に後から入れる
- 5
器で変化
-
コツ・ポイント
鶏肉を一緒に煮ずに後から入れる事で食感を楽しむ
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