豚肉といんげんの田舎煮

にんにく、しょうが、ねぎはみじん切りに、豚肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンを強火で熱し、ごま油を入れ①のにんにく、しょうが、ねぎを炒める。香りが出てきたら、豚肉も入れさらに炒める。

豚肉の色が変わったら、いんげんを大きめなものは二つに折りながら加え、さらに炒める。

そこに、塩、酒、醤油を入れ煮汁が少なくなるまで煮詰める。