アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄くスライスし、キャベツは千切りにする。
- 2
☆の調味料を合わせ、①の野菜を加えて付け汁を作る。
-
- 3
いわしのエラを引っ張ってとり、内臓も取り除く。
- 4
ポリ袋に小麦粉を入れ、いわしを入れて振り全体にまぶす。
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- 5
170℃の油でカラリと揚げる。
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- 6
揚げたそばから漬け汁に漬け、味を馴染ませる。
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コツ・ポイント
いわしをさばくのがめんどくさいですが、エラを引っ張るだけで内臓も一緒に取れたりします。
揚げてすぐに漬け汁に漬けるほうが味が染みて美味しいです。
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suc 
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ちかっこ 
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