美味しいよ～♪鶏ごぼうの炊き込みご飯❤

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yukki♡♡
yukki♡♡ @yuki0902
東京都

家族に好評の炊き込みご飯❤
しっかり味なのでおかずは少なくていいかも?!笑
このレシピの生い立ち
よく作る炊き込みご飯です(*^^*)
しめじではなくまいたけで作っても
美味しいです♬*゜

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材料

3合分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. ごぼう 1本
  3. 人参 1/2本
  4. 油揚げ 1〜2枚
  5. しめじ 1袋
  6. ☆醤油 大さじ3
  7. ☆砂糖 大さじ1
  8. ☆みりん 大さじ1
  9. ☆酒 大さじ1
  10. お米 3合
  11. だしの素(顆粒) 大さじ1
  12. 塩 小さじ1
  13. ごま油 大さじ2くらい

作り方

  1. 1

    お米をとぎ、ザルにあげて水気を切っておく。

  2. 2

    鶏もも肉は小さめに切り、しめじはほぐす。人参は短冊切り、ごぼうは斜め薄切り、油揚げは5mm～1cmに切る。

  3. 3

    少し深めのフライパンにごま油をひき、鶏肉を炒める。
    色が変わったらその他の具材を加えて人参に火が通るまで炒める。

  4. 4

    ☆印を加え、時々混ぜながら2～3分煮る。

  5. 5

    ③をザルにあげ、煮汁と具材を分けておく。
    ※煮汁は後で使うので
    捨てないでくださいね♡

  6. 6

    炊飯釜に米、だしの素、塩、煮汁を入れ、
    3合のメモリまで水を入れて混ぜる。
    具材は入れずに炊く。

  7. 7

    炊き上がったら具材をのせて、10分ほど蒸らす。
    優しく混ぜ合わせたら出来上がり❤

コツ・ポイント

しっかりした味付けなので薄味が好みの方は、
塩を減らしてください♡

炊き込みご飯は傷みやすいので、
残った分はすぐ冷蔵または冷凍するのが
オススメです(｡•᎑•｡)♡♬

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