アプリでひらく作り方
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茹で筍を一口大の乱切りにし、鍋に水２００ｃｃと顆粒だし、醤油をいれ火にかける。
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- 2
沸騰したら10分ほど煮る。
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- 3
筍をザルにあげ
水気を良く切る。煮汁は使うので捨てない。 - 4
ボウルに筍とヨモギ味噌小さじ２を入れ混ぜ合わせる。
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- 5
器に盛り、上にヨモギ味噌を小さじ１／２をのせ、取っておいた煮汁を大さじ１．５を筍にかからないように、そっと注ぎいれる。
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- 6
もし、あれば木の芽をのせる。
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- 7
食した後は、のこった汁もいただけます。
- 8
ヨモギ味噌
レシピID :18828172 -
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