旨みたっぷり＊鶏五目飯＊

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ワニ飯
ワニ飯 @cook_40122017

干し椎茸を使って旨みＵＰ★
このレシピの生い立ち
おかず寂しいときにはコレがあれば大丈夫♪

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材料

米２合分
  1. ◎具材
  2. 鶏もも肉 １／３枚
  3. ゴボウ １／４本
  4. 人参 １／４本
  5. 油揚げ １／２枚
  6. ★干し椎茸 ４枚
  7. ★水（椎茸用） ２００ｃｃ
  8. ◎調味料
  9. ☆だし汁 １５０ｃｃ
  10. ☆椎茸戻し汁 ２００ｃｃ
  11. ☆砂糖 大１
  12. ☆酒 大１
  13. ☆みりん 大１
  14. 醤油 大２

作り方

  1. 1

    干し椎茸を水で戻す。
    戻し汁は使うので捨てないで！

  2. 2

    具材をきる。
    鶏肉はやや細かく、ゴボウはささがき、人参と椎茸と油揚げは千切りにする。

  3. 3

    お鍋に☆を合わせて根菜を入れて、火にかける。沸いたら鶏肉、椎茸、油揚げ、醤油を入れて１５分くらい煮る。

  4. 4

    お米を研いでざるで水を切る。
    炊飯ジャーにお米、冷めた③を汁ごと加えてスイッチ・オン！！

コツ・ポイント

九州では「かしわ飯」っていいます♪具材にしっかり味付けするのがポイント♪

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レシピ作者

ワニ飯
ワニ飯 @cook_40122017
に公開
８月に息子が誕生し、ママになることができました★今はバタバタでなかなか手の込んだ料理できませんが、旬の食材をできるだけとるよう心がけたいと思います（＾＾＊）食欲の秋！食べ過ぎちゃうんだよなぁ・・・
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