豚肉となすのみそ炒め
さちちゃん @cook_40191978
はなまるでやっていた下ごしらえで茄子に浸み込む油をカットし、ヘルシーな炒め物を作りました。
このレシピの生い立ち
ナスはあまり好きじゃないけど茄子田楽なら食べる旦那さんのために
うちにある合わせ味噌で甘辛い味噌ダレを作って炒め物をしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉・ししとうを１口サイズに切る。
ナスも１口サイズに切り水にさらす。 - 2
水切りをした後のなすに塩をかけて１０分ほど置きキッチンペーパーで水をふき取る
（これで油が浸み込みにくくなる） - 3
☆を耐熱容器に入れてレンジに３０秒ほどかけ味噌ダレを作る
- 4
フライパンに少量の油をひき、豚肉・なす・ししとうを炒め、最後に味噌ダレを絡めてできあがり♪
コツ・ポイント
２は油が気にならなければとばしてもＯＫです。
リアクション
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