ぜんまい・厚揚げと糸こんにゃくの煮物♪

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SP♪ @cook_40055773

食物繊維たっぷりで低糖質のヘルシーメニュー♪
このレシピの生い立ち
ぜんまいは、安い外国産の物を使うこともありますが、たまには、フンパツして、ぶっとい国産物で♪

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材料

5人分
  1. ぜんまい水 80g
  2. 厚揚げ 230g
  3. 糸こんにゃく 200g
  4. 椎茸 4枚
  5. 人参 50g
  6. だし汁 300cc
  7. 砂糖 大さじ1/2
  8. うすくち醤油 大さじ2
  9. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げは、油抜きしてから、食べやすい大きさに切り、人参・椎茸は細切りにする。

  2. 2

    だし汁と調味料で、人参以外の材料を10~15分ほど煮込む。

  3. 3

    人参を加えて、さらに5分煮込んで、出来上がり~♪

  4. 4

    2014/6/9
    「ぜんまい」の人気検索で、トップ10入りしました。
    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

できれば、一旦冷まして、しっかり味をなじませた方が、ぐっと美味しくなります。

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レシピ作者

SP♪
SP♪ @cook_40055773
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お肉や油物を、ほとんど食べないので、あっさりメニューオンリーです♪味付けは、薄めになっています。(実は、高血圧なのですー)で、1型糖尿病でもあり、インスリン自己注射のために、カーボカウント(糖質管理)実践中です !http://samiesamie.blog.fc2.com/
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