鶏団子と白菜の中華スープ（鍋風）

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猫っぷり
猫っぷり @cook_40145105

寒い日のスープっていいですよね♪
このレシピの生い立ち
自家製鶏団子と白菜をウチの鍋に欠かせない具を加えて中華風のスープ煮にしてみました

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材料

4人分
  1. ☆おろし生姜（チューブ可） 小匙１／２杯位
  2. ☆鶏挽き肉 ２５０〜３００ｇ
  3. ☆砂糖 小匙１杯
  4. ☆醤油 大さじ１杯
  5. ☆料理酒 大さじ１杯
  6. ☆中華スープの素 小匙１〜２杯
  7. ☆塩コショウ 少々
  8. ☆胡麻油 大さじ１／２杯
  9. ★片栗粉 大さじ１杯
  10. 白菜 １／８カット
  11. 茶色のえのき １パック
  12. 揚げ 大判なら１枚
  13. 中華鶏ガラスープの素 水の分量に応じて
  14. 胡麻油 適量

作り方

  1. 1

    ボールに☆の材料を入れてよく練り、★を加えて更に練り合わせます

  2. 2

    白菜を洗って食べやすい大きさに切り、揚げも油抜きをしてから適当な大きさに切る。

  3. 3

    榎は根本を切り落として食べやすくほぐして軽くみずあらいをする

  4. 4

    鍋に水を１．５㍑沸かして白菜、揚げ、えのきを入れて５分位茹でてから鶏ガラスープの素を入れて更に５分程煮て下さい

  5. 5

    ①を④にスプーンでラフに整えながら投入して５〜１０分煮込めば完成です（煮え加減はお好みで）

コツ・ポイント

ウチはお鍋に揚げをよく入れますがお好みでお豆腐でも(^-^)

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レシピ作者

猫っぷり
猫っぷり @cook_40145105
に公開
小学生の頃からお料理作るのも食べるのも大好きです子供の食育のために仕事の無い日は一緒に作れる餃子やピザ、パン、お菓子作りを心がけています
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