母の味！うちのまぜご飯☆

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てつふみっちょ
てつふみっちょ @cook_40088080

子供たち大好き！いつものご飯と食べるスピードがまるで違う 笑
おにぎりにしても美味しいよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
ほぼ母のレシピです。他のレシピで作ってましたが、やっぱり母のまぜご飯が美味しい！もち米を入れる、具材は炒める、煮汁を入れた後に調味料を追加して調整する…などのコツを聞き出しました！笑

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材料

  1. 米 2合
  2. もち米 1合
  3. 鶏肉 1/2枚
  4. 揚げ 1枚
  5. ちくわ 1本
  6. 干し椎茸 2こ
  7. ひじき 大1
  8. 人参 1/2本
  9. ごぼう 1本
  10. しらたきorこんにゃく 半分〜1袋
  11. ☆粉末出汁 小1
  12. ☆みりん 大1
  13. ☆砂糖 大1
  14. ☆醤油 大1
  15. ☆水 250ml
  16. ◯醤油 小1
  17. ◯砂糖 小1
  18. ◯塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    米ともち米を合わせ洗って水を切っておく。

  2. 2

    干し椎茸をだいたい250mlの水またはお湯で戻しておく。ひじきも水で戻しておく。

  3. 3

    ごぼうはささがき、その他の材料は食べやすいように細かく切る。

  4. 4

    油（分量外）をひいた深めのフライパンで材料を炒める。

  5. 5

    それぞれにだいたい火が通ったら
    干し椎茸の戻し汁250mlを入れる。

  6. 6

    そこに☆の調味料を全部入れて煮る。
    火が通ったら余熱を取る。

  7. 7

    6をざるにあけて、具と煮汁に分ける。そのまま置いておき冷ます。

  8. 8

    炊飯器に米を入れ、3合の目盛りまで煮汁を入れる。（うちは硬めが好きなので目盛りより少し下）
    そこに◯の調味料を入れる。

  9. 9

    炊飯器のスイッチオン！
    炊き上がったら具材を入れて混ぜ合わせて出来上がり〜！

コツ・ポイント

最大のコツは具材を1度炒め煮にすること。具材と調味料を炊飯器に入れて作るより、コクがあってとても美味しいので面倒でもぜひ1度お試しください(*^^*)米だけでもいいけどもち米入れた方が美味しいです。薄味が好きな方は◯の調味料無しでOK!

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