レンチンde水菜と豚こまのからしマヨ和え

豚肉を電子レンジ対応の耐熱容器に入れラップなしで６００Ｗの電子レンジで約１分３０秒～２分程、様子をみながら加熱調理する。

ほぼ赤っぽい生の部分がなくなって、ちょうど火が通った感じになったら取り出す。

取り出したら流水にさらして、アクや余分な脂分などを洗い流し、よく水気をきる。

水菜をキッチンバサミ等で約２～３ｃｍ幅のざく切りにして、豚肉の上にのせる。

再び電子レンジに戻し、約１分ほどラップをしないで加熱調理する。

加熱調理している間に、和えダレの材料を全てよく混ぜ合わせておく。

水菜が少ししんなりしたら、電子レンジから取りだす。

さい箸などで、全体をよく混ぜるように豚肉とよく混ぜ合わせ、余熱で水にさらに火を通してクタクタの状態にする。

水菜によく火が通ってクタクタになったら、耐熱容器の底に溜まっている水を捨て、軽く水菜の水気もきる。

和えダレを加えてよく混ぜ合わせる。

お皿に盛り、お好みで仕上げの飾り用の白ごまをふる。